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Hôtel Restaurant du Vieux Pont
12390 BELCASTEL - FRANCE
Tél.: +33 (0)5 65 64 52 29 - Fax: +33 (0)5 65 64 44 32

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  • Le Vieux Pont 06-18 BD ┬®EGentils-14

Notre cuisine

Une cuisine d’aujourd’hui.

Une cuisine d’instinct et d’intuition.
Nicole et Bruno ont une passion commune pour la cuisine, un parcours et une façon de faire complémentaires : ils aiment les beaux produits, les plats qui ont du goût. Leur cuisine est sincère, pleine de finesse, sans maniérisme.
Leurs origines aveyronnaises et leur profond attachement à ce pays marquent incontestablement leur cuisine. Ils aiment les mariages inattendus mais cohérents, les contrastes entre le rustique et le raffiné.
Leur cuisine reste au fil des ans dans le tempo d’une cuisine actuelle, sans jamais vouloir être à la mode. C’est une cuisine de bon sens, respectueuse de l’environnement, des produits et des saisons.
Une large place est accordée aux végétaux (souvent bio mais avant tout de proximité) qui rythment les menus tout au long de l’année.