Hôtel Restaurant du Vieux Pont +33(0)5.65.64.52.29

Ouverture : Notre établissement est ouvert du mercredi au dimanche midi

Les menus

Les menus

Nos menus évoluent régulièrement au gré du marché pour plus de qualité et de fraîcheur et sont donnés à titre indicatif

Menus du 18 mai 2024

Gourmandise

Petits pois et huile d’estragon, œuf mollet et oseille crémeuse

Saumon de fontaine du Larzac et asperges de Saint Cyprien, basilic et herbes du jardin

De goutrens, le porc de Céline et Guillaume, son jus, gel abricot, huile de menthe

Plateau de fromages du Rouergue

Tarte chocolat noisette, glace praliné, notes de mandarines
ou
Les fraises… glace géranium rosat, cornet de riz au lait citronné, petit massepain

Petits fours


GOURMANDISE à 85 € (88 € à compter de juin)
(suggestions « accord mets/vins », comprenant 4 verres de 10cl, pour 50 euros)

SAVEUR à 72 € (75 € à compter de juin) (1er et 3ème plat, fromages, dessert)

Plaisir

Asperges blanches de Cajarc rôties, palourdes et escargots des Sarradelles , sauce fenouil et mayonnaise safran

Sur une raviole à la rhubarbe langoustines poêlées, jus de crustacés crémeux

Filet de barbue rôti sur la peau et artichauts, jus d’arêtes et huile de monarde

Demi pigeon de la Coulonnière rôti au beurre de sarrasin ,la cuisse en pomme de terre, jus de sarriette

Plateau de fromages de l’Aveyron

Un jardin près du pont, fraises et rhubarbe, crème glacée aux fleurs de pissenlits

Dans l’idée de l’irish café, tuiles caramélisées et mousse whisky, glace café cardamome

Petits fours


PLAISIR à 115 € (120 € à compter de juin)
(suggestions « accord mets/vins », comprenant 5 verres de 10cl, pour 75 euros)
Ce menu est servi pour de 2 personnes minimum.

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